Kit 3×3 – 3 Queijos, 3 Acompanhamentos, 9 Harmonizações

Três queijos artesanais, três acompanhamentos e nove percursos sensoriais distintos. O Menu 3×3 é uma degustação guiada pela curiosidade: cada queijo encontra cada acompanhamento, e você percebe como um único elemento é capaz de transformar completamente aroma, sabor e textura.

Ao todo, são 410g de queijos artesanais brasileiros mais geleia artesanal, chocolate de origem e castanha de caju — cerca de 648g de produtos. Mais do que um kit, é um convite à mesa: provar, comparar e eleger a sua dupla favorita.

🧀 Os 3 queijos

1/2 Lua Cheia – 140g (validade: 15 dias) Feito pela Serra das Antas em Bueno Brandão (MG), o Lua Cheia nasce de leite pasteurizado de vaca enriquecido com creme de leite — um duplo creme de massa mole e casca florida. A casca, tingida com carvão vegetal, guarda uma pasta delicada, sedosa e amanteigada, de salinidade baixa e toque adocicado, com aromas que evocam cogumelos frescos e terra molhada. É o mais suave e cremoso do conjunto.

Queijo Estação – 150g (validade: 15 dias) Produzido pela Queijaria 50, em Itanhandu (MG), com leite cru de vaca, o Estação descansa por no mínimo 100 dias em maturação. O resultado é uma massa firme e estruturada, de sabor marcante e duradouro, com notas terrosas, minerais e um leve acento fermentado. Aqui, o tempo entra na receita: é o queijo que dá profundidade e complexidade ao menu.

Gorgonzola Dolce – 120g (validade: 10 dias) Também da Serra das Antas (Bueno Brandão – MG), é um queijo azul de leite pasteurizado de vaca com adição de creme de leite. A massa é macia e notavelmente cremosa, com notas amanteigadas, rurais, amadeiradas e terrosas, típicas dos azuis. Apesar do caráter forte, sua textura suave mantém o equilíbrio — e o torna ideal para os contrastes doces da experiência.

🥭 Os 3 acompanhamentos

Geleia de Manga, Curry e Cachaça – 40g (validade: consulte a embalagem) Geleia aromática e surpreendente, feita com manga, curry, cachaça, gengibre, mostarda em grãos, limão e maçã. A manga entrega o dulçor tropical; curry e gengibre entram com as especiarias; a acidez equilibra tudo; e a cachaça aparece discreta ao final. É o item mais agridoce e perfumado da experiência.

Chocolate Baianí 70% com Laranja – 58g (validade: consulte a embalagem) Chocolate tree-to-bar com cacau de origem da Bahia. O frescor cítrico vem das raspas da própria casca de laranja — nada de essências ou infusões. O amargor do cacau, o doce e a acidez da fruta formam um contraste especialmente interessante com queijos cremosos e azuis.

Castanha de Caju Torrada e Salgada – 140g (validade: consulte a embalagem) Crocante, tostada e com ponto exato de sal, a castanha soma ao menu o que os demais acompanhamentos não trazem: textura. Suas notas de torra e manteiga dialogam tanto com os cremosos quanto com os maturados.

A brincadeira começa: as 9 combinações

Lua Cheia + Geleia de Manga, Curry e Cachaça — Cremosidade com doçura tropical e especiarias. A geleia corta a untuosidade e adiciona camadas de aroma.

Lua Cheia + Chocolate 70% com Laranja — A pasta sedosa do queijo amacia o amargor do cacau, e a laranja renova o paladar.

Lua Cheia + Castanha de Caju — Talvez a mais fácil de amar: creme, crocância, torra e sal em harmonia imediata.

Estação + Geleia de Manga, Curry e Cachaça — O doce tropical ilumina as notas terrosas e minerais, e as especiarias alongam o sabor.

Estação + Chocolate 70% com Laranja — A escolha mais ousada: a maturação do queijo encontra a força do cacau e a acidez da laranja.

Estação + Castanha de Caju — Torra encontra torra: a castanha acentua o lado amanteigado e profundo do queijo e adiciona contraste de textura.

Gorgonzola Dolce + Geleia de Manga, Curry e Cachaça — Doce, sal, azul e especiaria: intensidade e contraste em altas doses.

Gorgonzola Dolce + Chocolate 70% com Laranja — O cacau equilibra a potência do azul, e a laranja limpa e refresca a boca.

Gorgonzola Dolce + Castanha de Caju — Creme, sal e crocância. Simples e prazerosa.

Como viver a experiência 3×3

Comece pelos três queijos puros. Sugestão de ordem:

Lua Cheia → Estação → Gorgonzola Dolce

Em seguida, retorne ao primeiro queijo e prove pequenas porções de cada acompanhamento, um a um. O prazer está na comparação: o mesmo Lua Cheia parece outro queijo quando a castanha dá lugar ao chocolate; o Estação se revela diferente com a geleia; e o Gorgonzola se transforma diante do cacau com laranja. Para fechar, coroe a sua combinação preferida — não existe resposta errada.

Antes de degustar

❄️ Conservar sob refrigeração.

Retire os queijos da geladeira com antecedência para que aromas e texturas despertem:

• Lua Cheia: de 30 a 45 minutos em temperatura ambiente;
• Estação: de 45 a 60 minutos fora da geladeira, conforme o ambiente;
• Gorgonzola Dolce: aguarde perder o excesso de frio para ganhar cremosidade.

O chocolate deve ficar em local fresco e ventilado, conforme as orientações do fabricante.

📦 Todos os produtos seguem embalados individualmente.

📸 Tábua, louças e demais itens das fotos são meramente ilustrativos e não fazem parte do menu, exceto quando informado.

Por serem produtos artesanais, é natural que existam pequenas variações de cor, textura, casca, aroma e sabor.

Produtos sujeitos à disponibilidade; quando necessário, substituídos por itens similares de perfil e qualidade equivalentes.

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